Philosophy
ありもんのこだわり
＼ やわらか／
＼ ジューシー／
＼ 冷めてもおいしい ／
フランス料理で培った技が光る、藻塩からあげ。
徹底した温度管理が求められるフランス料理で培った技術で、最高の揚げ具合を提供します。
考え抜かれたレシピによって、肉汁を逃がさずジューシーさを保ちます。
計算し尽くした技法で、これまでにない柔らかさを実現しました。
長年の経験と、日々の研鑽、素材と味へのこだわり…。
小さなお子さまからお年寄りまで、だれもが楽しく美味しく食べられる“からあげ”です。
海藻の旨味たっぷり「藻塩」
塩は料理の基本。おいしい塩なしにはおいしいものは作れません。ありもんでは海水と海藻を一緒に炊き込んだミネラルと旨味たっぷりの塩を使用しています。
「自家製塩麹」を漬け込みに使用
ありもん特製、秘密の漬け込みダレには、藻塩で仕立てた自家製塩麹を使っています。これにより肉がやわらかく、おいしく漬け込まれます。
MSG（化学調味料）無添加
ありもんのからあげは100%天然素材でできています。明日のからだを作るものだからこそ安心、安全を徹底的に追及しています。
Menu
メニュー
やわらか からあげ
大（12個入）1,080円
中（6個入）540円
小（4個入）380円
やわらか＆ジューシーを追求しました。
ありもんと言えばコレ!!
人工調味料無添加で自家製塩麹と藻塩の旨味が生きています。
骨付まるごと一本フライドチキン
1本 650円
1ピース（1/3本）220円
鶏もも肉まるごと一本フライドチキンにしました。
ザクザク＆ジューシー、大満足のボリュームです。
1/3サイズのピースもあります。
※ピースの部位指定はできません
辛口にできます!
＋50円
からあげを特製ブレンドのチリパウダーで元気の出る辛さに。さらに辛さをお求めの方にはハバネロパウダーもあります。
甘辛チキン
大（12個入）1,290円
中（6個入）645円
小（4個入）485円
ごはんがすすむ甘辛ダレ！
炒り具合にこだわった香ばしいゴマがたっぷり。
鶏のスイートチリソース
大（12個入）1,290円
中（6個入）645円
小（4個入）485円
エビチリの鶏からバージョン。辛くはないのでお子様でも安心して食べられます。
チキン南蛮
大（12個入）1,290円
中（6個入）645円
小（4個入）485円
タルタルソースたっぷり！
お弁当
とりからのさっぱり甘酢
大（12個入）1,290円
中（6個入）645円
小（4個入）485円
香味野菜たっぷりの手作り甘酢でさっぱりと召し上がれます。
ありもんのお弁当
唐揚げ弁当（並）
620円
からあげ4個
手作りポテサラ
キャロットラペ
ブロッコリー
マヨネーズ
お漬物
唐揚げ弁当（大盛）
775円
からあげ６個
手作りポテサラ
キャロットラペ
きんぴらごぼう
ブロッコリー
マヨネーズ
お漬物
お弁当味付けオプション
・甘辛だれ
・スイートチリソース
・チキン南蛮
・さっぱり甘酢
＋100円
サイドメニュー
春巻き 105円
ごま団子 105円
フライドポテト（大） 420円
（中） 210円
（小） 130円
Owner’s Profile
吉田 一也 Kazuya Yoshida
キュイジニエ、パティシエ、ブーランジェ、
からあげマスター。
徳島県板野郡上板町出身。19歳で上京。
フランス料理、洋菓子、製パンを学び、34歳で帰郷。
調理師専門学校製菓講師を経て、
2013年「うるうるず」(洋菓子製造販売)として独立。
2015年からあげ部門「ありもん」を立ち上げる。
両店ともに「とくしまマルシェ」に定期出店中。
＜ 経 歴 ＞
フランス料理
シャトーレストラン「タイユヴァン・ロビュション」（東京・恵比寿）
レストラン「モナリザ」（東京・恵比寿）
製 菓
「モンサンクレール」（東京・自由が丘）
「自由が丘ロール屋」（東京・自由が丘）初代工房長
「和楽紅屋」（東京・二子玉川）GM
製 パ ン
「メゾンカイザー・台湾」（台湾・台北）技術指導
「メゾンカイザー」（東京・高輪）シェフパティシエ、ブーランジェ
「エリック・カイザー」（フランス・パリ）研修
調理師専門学校
「平成調理師専門学校」（徳島・徳島市）製菓技術講師
About
ありもんについて
住所 ：〒771-1703 徳島県阿波市阿波町大道北50-1（虹の街テナント 東から1軒目）
営業時間：11：00〜14：00 ／ 17：00〜20：30
定休日 ：木曜日
Access
ありもんへのアクセス
ありもんは、
徳島ヴォルティスを応援しています。
特 典
「CLUB VORTIS」会員証を提示の上、やわらかからあげ（大 12 個入）を注文すると、からあげ2 個サービスいたします