おはようございます。今日もありもんの営業始まりました。本日もよろしくおねがいします。
ありもん店主(私)と妻は実はパティシエでありもんの活動前から「うるうるず」と言う名前で洋菓子の製造販売をしています。むしろお菓子が本職だったりします。
うるうるずのしあわせプリンの材料は牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズの４つだけ。シンプルゆえに素材の良さと火の入れ加減が味を決めます。毎回真剣勝負です。
バニラはニューカレドニア産の有機バニラビーンズを使用し、香り豊かで滑らかなプリンに仕上がっています。バニラビーンズは香りだけではなく、実はその粘り成分がカスタードを滑らかにするんです。バニラエッセンスでは出せない味ですね。
からあげのデザートに「うるうるずのしあわせプリン」どうぞお試しください。